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Quesería Doña Francisca

Quesería Doña Francisca

Instalaciones y productos artesanos

La quesería esta situada en Casar de Cáceres, una ciudad ideal para visitar y disfrutar de la gastronomía extremeña. La Quesería Doña Francisca es especializada en la fabricación de quesos artesanos de oveja y cabra y la Torta del Casar DOP, el producto estrella.

En la empresa conservan las técnicas tradicionales de elaboración de queso juntos a unas instalaciones adaptadas a los nuevos usos, mezclando tradición con innovación.

Ofrecen la posibilidad de realizar visitas guiadas para conocer sus instalaciones y los procesos de elaboración de las diferentes variedades de quesos que producen. Además, dan la posibilidad de realizar un taller de elaboración del queso que es dirigido por el maestro quesero.

Cuando haya finalizado el recorrido por el interior de la fabrica y el taller de elaboración de queso, podrán pasar por la sala de catas donde podrán degustar diez variedades de los productos que elaboran, explicando sus propiedades y características mas especiales de cada uno de ellos.

Disfrutar de diferentes sabores, aromas y texturas

Las variedades de quesos para degustar son:

  • Torta del Casar DOP Virgen del Prado, producto estrella 😋. Es el tercer mejor queso del mundo, presenta textura de cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula. Olor de la familia láctica y vegetal. Sabor intenso y desarrollado, poco salado y ligeramente amargo.
  • Oveja curado Monteprado
  • Cabra Sudao Doña Francisca.
  • Oveja añejo Doña Francisca
  • Crema de Torta del Casar
  • Cuña oveja Añejo
  • Semicurado Doña Francisca
  • Rula de cabra con manzana
  • De cabra con higo
  • Con arándanos
  • Con ajo negro
  • Con picón
  • Con miel y nueces
  • Cuña oveja trufado
  • Oveja semicurado El Militario
  • Queso fresco de cabra

La Quesería de Doña Francisca nos da la oportunidad de degustar una variedad de quesos apta para todos paladares.

Ver la variedad de quesos en la tienda de Mercadify.

Pide, recibe y disfruta del Slow Market.

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